Ihr regionaler Bäcker, täglich frisch
Seit 1950 täglich frisch gebacken
75+ Jahre Tradition
Mit Herz für das Backen
Sechs Kölner Standorte, eine Leidenschaft: unvergleichlich frisches Brot, Brötchen und feine Kuchen.
Standorte
Standorte
75+ Jahre Tradition
Mit Herz für das Backen
Ihr regionaler Bäcker, täglich frisch
Seit 1950 täglich frisch gebacken
Sechs Kölner Standorte, eine Leidenschaft: unvergleichlich frisches Brot, Brötchen und feine Kuchen.
Liebe
Gebacken
Echtes Kölsches Backhandwerk
Sechs Standorte, eine Philosophie: Qualität, die man schmeckt. Unser Sauerteig ruht über Nacht, unser Roggen kommt von regionalen Mühlen, und jedes Brot wird mit handwerklichem Können gebacken. So entsteht unverwechselbarer Genuss – seit Generationen.
Frühstücksgebäck
Von knusprigen Brötchen bis Croissants – perfekt für den Start in den Tag.
Feine Backwaren
Ob Apfeltasche, Plunder oder süßes Teilchen – täglich frisch aus unserer Backstube.
Laib Brot
Von Bauernbrot bis Vollkornlaib – kräftig im Geschmack und täglich frisch aus dem Ofen.
UNSERE BetriebsGESCHICHTE
1950
GRÜNDUNG DURCH HERRN SCHMIDT
Mit Leidenschaft für gutes Brot legte Herr Schmidt in Köln den Grundstein für unsere Familienbäckerei.
1995 - 2004
DER WEG ZUM MEISTER
Dashmir entschied sich, das Bäckerhandwerk zu erlernen. Mit viel Fleiß machte er seinen Meistertitel und führte die Familientradition fort.
2004 - 2012
BÄCKEREI SCHMIDT ALS KG
In diesen Jahren wurde die Bäckerei als Kommanditgesellschaft geführt – eine spannende Phase des Wachstums und der Weiterentwicklung.
Seit 2012
Übernahme als e.K. durch Dashmir
Kashmir übernahm die Bäckerei als Einzelkaufmann. Bis heute leitet er das Unternehmen mit Herz, Handwerk und einem klaren Ziel: Brot so zu backen, wie es sein soll – ehrlich, frisch und unverfälscht.
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